A etimologia da palavra café revela uma extensa jornada que começa com o qahwah árabe clássico, continua com o kahve turco e alcança o caffe italiano, antes de adquirir a forma que o distingue na língua espanhola.

O café, segundo sua definição, é o nome da semente do cafeeiro, árvore que cresce naturalmente no território etíope e pertence ao grupo das Rubiáceas. O cafeeiro possui entre quatro e seis metros de altura, possui folhas opostas de tonalidade esverdeada, suas flores são brancas e seus frutos são exibidos em frutos vermelhos.

A semente desta árvore, isto é, o café, mede geralmente cerca de um centímetro, sendo plana de um lado e convexa do outro, com um sulco longitudinal. Sua cor é amarelo esverdeado.

Por extensão do termo, o café é conhecido como a bebida que é feita pela infusão desta semente torrada e moída. É uma bebida socializante, já que as pessoas geralmente se reúnem em torno da prática de tomar café. Nesse sentido, o café é uma desculpa para encontros sociais e conversas. Por exemplo, a frase "Hoje fui tomar um café com Maria" transcende seu significado explícito, já que supõe que a pessoa em questão teve uma conversa com María .

Quando se fala de café, não podemos ignorar o fato de que existem vários tipos desse produto que são determinados com base em onde são produzidos. Assim, por exemplo, temos o café americano que é produzido no Brasil e no Caribe; Árabe que vem do Iêmen e que se caracteriza pelo seu sabor de frutas e sua alta qualidade; o da Ásia e o do Havaí, que tem um sabor ácido.

Além desta classificação, podemos também catalogar o café com base em sua preparação. Vamos ver algumas das classes mais conhecidas ou consumidas no mundo:
Café com leite É aquele que é feito de uma parte do café expresso (é feito com máquina de café expresso) e dois de leite.
Café vienense Esta bebida é feita com uma alta percentagem de café, que é então adicionado um pouco de leite batido e chocolate.
Café mocha Isto é feito usando a mistura, em partes iguais, de café, leite e chocolate.
Corte de café. É um café expresso ao qual são adicionadas algumas gotas de leite.
Café Cappuccino É feito de proporções iguais de leite, espuma de leite, café expresso e pedaços de chocolate.
Café com chocolate É o fruto da união de duas partes de café e uma de leite condensado.

De um modo geral estas são as duas principais classificações que são feitas de café, embora você também pode realizar um terceiro com base no dispositivo que é usado para fazê-lo e que determina que você pode falar sobre café expresso, café ou café cozido cafeteira de gotejamento.

Por outro lado, o café é conhecido como o estabelecimento onde esta bebida é comercializada e consumida, assim como outras bebidas: "Nós nos encontramos às cinco no café do Mario", "Esta manhã tomei café da manhã no café da esquina" .

Finalmente, em alguns países, o café é descrito como um tom de marrom .