Definição manjericão

Basil é uma planta que pertence à família Labiatae, também conhecida como Lamiaceae . É uma erva aromática que é usada como tempero .

Manjericão

Pequeno em tamanho, capaz de atingir uma altura de aproximadamente 1, 30 metros, o manjericão apresenta folhas esverdeadas e pontas com flores brancas. Devido às suas características, geralmente é cultivada em jardins e até mesmo em casas, uma vez que pode crescer em pequenos vasos, embora seja importante cuidar da geada.

Na gastronomia, o manjericão é usado em um grande número de receitas . Muitas vezes é consumido fresco, em saladas ou molhos. A salada caprese, originária da ilha italiana de Capri, é uma das preparações mais populares com manjericão: além de folhas frescas desta planta, ela leva mussarela, tomate e azeite.

O pesto também é baseado no uso de manjericão. Este molho que é usado como acompanhamento para várias massas é feito a partir do processamento de folhas de manjericão, alho, pinhão, queijo parmesão e azeite, embora também possa incluir outros ingredientes.

É importante ter em mente que o manjericão comum é a planta cujo nome científico é Ocimum basilicum . No entanto, existem outras plantas que também são conhecidas, em linguagem coloquial, como manjericão. Acinos alpinus, por exemplo, é muitas vezes chamado de manjericão selvagem . Clinopodium acinos e Clinopodium vulgare, por outro lado, são chamados manjericão selvagem . Quanto à catarata Nepeta, ela é chamada de manjericão de gato .

Propriedades curativas do manjericão

Tal como acontece com a maioria das plantas, o ser humano pode não só usar manjericão para fins culinários, mas também serve para tratar um grande número de doenças e problemas de saúde de gravidade variável. Em traços largos, podemos dizer que suas folhas servem para aguçar a memória, combater os estados de nervosismo, limpar os brônquios do catarro e otimizar o funcionamento do estômago.

Uma das condições que podem melhorar com o consumo de manjericão é a febre, um aumento anormal da temperatura corporal que pode ocorrer por vários motivos, e que geralmente afeta outros aspectos do corpo, como a respiração e a frequência cardíaca.

Para ingerir o manjericão e aproveitar suas propriedades medicinais , uma das maneiras recomendadas é cozinhá-lo com chá; Por outro lado, também é possível preparar uma decocção com cardamono em pó (uma espécie aromática de erva perene) e com açúcar. Embora não seja um produto químico e, portanto, não é tão necessário cuidar da dose, basta com duas ou três xícaras por dia, para dar ao corpo a oportunidade de assimilá-lo.

Tosse e dor de garganta são dois outros problemas de saúde que podem ser tratados com a ajuda de manjericão. No primeiro caso, vale ressaltar que esta planta é um dos componentes fundamentais de vários xaropes, pois promove a ação expectorante e a liberação dos brônquios. No que diz respeito às inflamações na garganta, recomenda-se ferver algumas folhas de manjericão e depois beber a água ou usá-la para gargarejar.

O estresse é um dos males mais comuns de hoje, dado o ritmo vertiginoso da vida na sociedade, cheio de demandas pessoais e profissionais que poucos podem satisfazer sem deixar todas as suas energias nele. Basil também oferece benefícios contra esta série de distúrbios mentais e físicos, como é um agente anti-stress natural, como muitos estudos demonstraram. Apenas mastigue várias folhas por dia para ter uma boa proteção contra o estresse.

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