O tomate é o fruto da planta conhecida como tomate, uma espécie herbácea que pertence à família Solanaceae e é nativa do continente americano. Tomates são bagas avermelhadas que são caracterizadas pela polpa com várias sementes e seu suco.

Embora o mais comum seja comprar os tomates secos em uma loja, já que seu preço é relativamente acessível, aqueles que os preparam de forma caseira garantem que o sabor seja incomparável. Ao contrário de outras receitas, tomate seco não é difícil em termos das habilidades necessárias para fazê-lo, mas o tempo que leva para estacionar corretamente.

O processo original de desidratação usa o calor do sol e é o mais extenso, pois pode durar vários dias ; Cozido é possível obtê-lo em apenas um dia, mas o resultado não é o mesmo. Especialistas aconselham usar tomates pera, uma vez que eles contêm menos água do que outras variedades. Após a secagem, é necessário deixá-los esfriar; Coloque em uma tigela com manjericão, alho e pimenta, tentando fazer pouco espaço entre um e outro e, finalmente, despeje o azeite para cobrir todos os ingredientes. Para obter o melhor sabor, é necessário esperar pelo menos uma semana antes de consumi-los.

No ano de 1991, um filme intitulado " Fried green tomatoes " foi lançado nos Estados Unidos, dirigido por Jon Avnet e estrelado por Kathy Bates, Mary-Louise Parker e Mary Stuart Masterson, entre outros atores conhecidos. O roteiro, de Fannie Flagg e Carol Sobieski, é baseado no romance homônimo de Flagg. É sobre a amizade entre uma mulher que perdeu a ilusão e uma velha que ela visita regularmente em um asilo. Este último conta à sua jovem amiga uma série de histórias que vão mudar a sua vida para sempre.

Na fala cotidiana, a expressão " ser do tomate" significa ser louca, embora seja usada para falar de uma pessoa que parece não agir com sanidade e não necessariamente se referir a uma doença mental autêntica. Seu uso ocorre principalmente na Espanha, embora através da Internet e da exportação de filmes e televisão as barreiras que anteriormente continham regionalismos estão se tornando menos eficazes.