Sushi é uma comida tradicional japonesa que é feita de arroz . É um prato servido em pequenas porções que normalmente é comido com pauzinhos de madeira .

O habitual é que o sushi, além do arroz, inclui frutos do mar ou peixe . Os peixes do mar, em geral, são utilizados não cozidos nesta preparação. Também é possível usar ovo, legumes e outros ingredientes.

Existe uma grande variedade de opções em sushi. O mais popular é aquele que é feito com uma alga comestível chamada nori : o arroz e o resto dos ingredientes são enrolados com as algas marinhas e enrolados. Neste caso, falamos de makizushi ou sushi maki .

O sushi nigiri ou nigirizushi, por outro lado, envolve espremer o arroz como se fosse uma massa, até que seja moldado e moldado. O oshizushi, o narezushi e o inarizushi são outros tipos de sushi que são consumidos em solo japonês e em outras partes do mundo .

Além dos ingredientes utilizados na preparação do sushi, os condimentos e os temperos são muito importantes e definem uma boa parte do prato . O molho de soja, o wasabi e o chamado molho agridoce são muito populares.

A tradição indica que o sushi deve ser comido com pauzinhos ou, na sua falta, com as mãos, mas nunca com garfos, pinças ou outros talheres de metal. O sushi pode ser retirado de um prato geral, servido em um prato único ou até, de acordo com uma variante muito curiosa, comer do corpo de uma pessoa.

Além de tudo anotado até o momento, vale a pena conhecer outras informações interessantes sobre o sushi, dentre as quais destacam-se:
-Em muitos lugares do mundo é considerado uma verdadeira iguaria, como um prato de luxo, pois é estabelecido que só preparado com produtos da mais alta qualidade.
-Em muitos países começou a espalhar a presença de restaurantes japoneses especializados em sushi. Isso se deve não só ao seu sabor, mas também porque é uma ótima opção para pessoas que querem ter seu peso sob controle, pois fornece poucas calorias, tem pouca gordura e dá grandes quantidades de vitamina B, o que melhora a circulação sanguínea. .
-É identificado como um tipo de alimento muito saudável. Precisamente por essa razão, considera-se que talvez seja um dos responsáveis ​​pela população no Japão ter uma vida tão longa. E não podemos ignorar que, de acordo com as estatísticas que foram publicadas, o país asiático mencionado acima não é apenas aquele com o menor número de casos de câncer de cólon no mundo, mas também aquele com os registros de pessoas idosas com o mais alto idade
-É considerado que o melhor sushi do mundo inteiro é comido em um restaurante que está localizado no metrô de Tóquio, especificamente na estação de Ginza. É um estabelecimento que é chamado Sukiyabashi Jiro Honten, onde comer vinte peças custa 300 euros e onde há lista de espera meses porque só cabe 10 pessoas.