O ácido láctico é um composto químico que faz parte do grupo dos ácidos carboxílicos . É chamado composto químico porque é constituído por pelo menos dois elementos que fazem parte da tabela periódica. Os ácidos carboxílicos, por outro lado, são aqueles que têm um grupo funcional chamado grupo carboxila ou grupo carboxila, onde um grupo carbonila e um grupo hidroxila no mesmo carbono coincidem.

Neste caso, o ácido láctico tem, no carbono, um grupo carboxilo em conjunto com um grupo hidroxilo . Se for parte de uma solução, o ácido lático pode sofrer a perda do hidrogênio que está ligado ao grupo carboxila, transformando-se assim no ânion lactato .

É possível obter ácido láctico através do ácido pirúvico, a partir de uma enzima que aparece durante a fermentação. A forma ionizada do ácido láctico (o lactato supracitado) é produzida pelo organismo através da atividade metabólica . Quando um ser humano realiza uma atividade física intensa, o metabolismo causa a liberação de lactato nos músculos.

A concentração de ácido lático no corpo, no entanto, só aumenta quando a produção consegue superar a eliminação da substância. Geralmente, isso ocorre quando os tecidos exigem mais energia da disponibilidade de oxigênio na corrente sanguínea. Deve-se notar que quando o lactato é oxidado pela atividade do coração e do fígado, ele é convertido novamente em ácido pirúvico.

É importante ter em mente que quando um exercício de alta intensidade ou esporte é realizado, pode acontecer que a pessoa em questão gere muito ácido láctico. Isso pode acontecer porque o seu organismo, devido a diferentes circunstâncias, como não estar completamente em forma, não está preparado para eliminar o ácido mencionado anteriormente e o que ele faz é acumulá-lo.

Esta situação trará duas situações muito claras: o indivíduo mencionado terá pouca energia e, além disso, se sentirá muito fatigado. É por isso que devo levar em conta que, para evitar ter de suportar novamente esse transe, ele terá que parar naquele momento e então, no dia, estabelecer uma rotina de exercício diário. E é que se considera que só treinando e treinando é como se consegue que o corpo possa ir eliminando a maneira correta de ácido láctico.

Além disso, considera-se adequado realizar uma dieta que possa manter o ácido supracitado sob controle. Especificamente, essa dieta deve ser apoiada nos seguintes pilares:
-Você deve ter frutas e legumes como protagonistas principais.
-É necessário incluir alimentos ricos em magnésio, como leguminosas, espinafres ou amêndoas.
O azeite deve ser o usado em todos os momentos.
-É essencial que durante o exercício, a pessoa em questão beba água sozinha ou com o que é suco de limão.

É importante ter em mente que o ácido láctico é utilizado para diferentes fins. Pode ser usado para regular a acidez de um alimento, como um cosmético, para bronzear ou para produzir biopolímeros, por exemplo.