Tequila é uma bebida alcoólica que é obtida a partir de agave, uma planta que também é conhecida como maguey . Tequila é o nome da cidade onde este destilado se originou: é um município mexicano que faz parte do estado de Jalisco .

A principal diferença entre as duas bebidas é que a tequila só pode ser preparada com a variedade Agave tequilana Weber blue, enquanto que para mezcal é possível partir de qualquer espécie deste tipo de planta, desde que esteja dentro da área com a denominação apropriada. . Como mencionado acima, embora tequila 100% agave exista, é normal usar até 49% de produtos químicos ; O Mezcal, por sua vez, sempre dispensa esses aditivos e é baseado exclusivamente na planta.

Claro, se falamos sobre as diferenças entre duas bebidas, não podemos ignorar o sabor, e neste caso também é possível distingui-los por este aspecto: enquanto tequila tem um sabor neutro, mezcal é levemente defumado e especialmente forte, com um aroma doce muito característico e impossível de ignorar.

Existe uma organização chamada Consejo Regulador del Tequila que se dedica a verificar e certificar que o Oficial Tequila Standard é cumprido. Outras tarefas são a promoção da cultura, o prestígio e a qualidade da bebida mexicana. As reuniões desta instituição interprofissional começaram no final de 1993.

Existe uma grande variedade de cocktails que podem ser preparados com tequila. Um dos mais populares é o tequila sunrise, que pode ser feito com tequila, grenadine e suco de laranja, embora existam outras versões .

Porque tequila é um símbolo do México, é conhecido como "efeito tequila" para a crise econômica sofrida pelo país norte-americano em 1994 e, em seguida, se espalhou por todo o mundo. Dada a falta de reservas, o peso mexicano foi desvalorizado.

Tequila é também o nome de uma banda de rock e o pseudônimo da modelo, cantora e atriz Tila Nguyen (conhecida como Tila Tequila ).