Os bovinos são mamíferos e ruminantes que constituem uma subfamília do grupo bovino . Eles têm uma cauda extensa que termina em um tufo e um focinho largo, enquanto o caso de seus chifres é liso.

O ser humano, desde a pré-história, domesticou o gado com diferentes propósitos. Por um lado, o gado é usado como alimento porque sua carne é consumida. Por outro lado, o leite que é extraído para esses animais também é ingerido pelas pessoas. Com sua pele e couro, além disso, diferentes peças de vestuário são produzidas.

Por outro lado, o gado é usado como animal de tração : pela força, eles podem puxar arados ou carrinhos. Todas essas características fazem delas espécies de ampla presença nas áreas rurais.

O Bos primigenius taurus é um dos bovinos mais conhecidos: é a vaca (ou touro, se o espécime for macho). Sua domesticação ocorreu há cerca de 10 mil anos na Ásia. Hoje a vaca fornece carne e leite e é uma das principais fontes de proteína para o homem. Os touros, por sua vez, também são protagonistas de shows de touradas, importantes para certas culturas e questionados por outros pela crueldade que é exercida em relação ao animal.

Bois, bisontes, búfalos e certas espécies de antílopes também fazem parte do grupo bovino.

Entre os animais que pertencem à família dos bovinos, mas não à subfamília dos bovinos, podemos citar as ovelhas, os bodes, os impalas e os gnus .

Existem inúmeros estudos científicos que, juntamente com os depoimentos de milhares de pessoas veganas desde o nascimento, nos mostram que o ser humano não depende de nenhum produto de origem animal para o seu correto desenvolvimento. Apesar dos séculos que nossa espécie gastou explorando injustamente esses seres vivos, transformando-os em verdadeiros escravos em plena luz do dia, não precisa de seu leite ou carne para gozar de boa saúde.

Uma das questões mais contraditórias que os animalists apontam é que os espetáculos de pura crueldade, como as touradas, estão localizados em um plano diferente daquele da pecuária, quando há dois inegáveis ​​exemplos de injustiça.

Como nome próprio, Bovino é um distrito italiano com 3264 habitantes. Está localizado na província de Foggia, pertencente à região da Apúlia, no sul do país. Bovino faz parte do grupo "as mais belas aldeias da Itália", cuja promoção teve lugar a cargo da Associação Nacional dos Distritos Italianos . Em dezembro de 2013 também foi incluído no Orange Flags, promovido pelo Touring Club .

No território bovino, que consiste principalmente de colinas, podemos encontrar cerca de três mil hectares de floresta e muitas nascentes. Com relação ao nome, neste caso, deriva do latim Vibinum, um centro samnita que já estava sob o domínio de Roma, quando o general e estadista de Cartagena Aníbal Barca foi estabelecido lá em 217 a. C., antes da batalha de Cannas .

A Catedral de Bovino foi construída no século X e ostentava um estilo bizantino, embora na segunda metade do século XI tenha sido consideravelmente modificada para adquirir um aspecto mais coerente com a arquitetura romana. No século XIV, foi reconstruída e, em 1935, passou por um importante trabalho de restauração. No interior podemos apreciar o túmulo do bispo Giustiniani, que remonta a 1608, um coro barroco do início do século XVII e uma pintura valiosa atribuída a M. Preti intitulada " San Sebastián ".