A vaporização é o ato e a conseqüência da vaporização . Este verbo, por sua vez, pode se referir a transformar um fluido em vapor pelo calor ou espalhar um fluido em gotículas de tamanho reduzido.

A vaporização, portanto, pode ser a mudança de estado de um líquido para um gás. Este processo pode ser realizado de duas maneiras: quando a passagem do líquido para o gás se desenvolve em toda a massa da substância, é chamada de ebulição . Chama-se ponto de ebulição, neste contexto, à temperatura que faz com que um líquido, a certa pressão, ferva e comece a passar pela mencionada mudança de estado; se o último é realizado apenas na superfície do líquido, o fenômeno é conhecido como evaporação .

A entalpia de vaporização, por outro lado, é a energia que é necessária para que uma unidade de massa de uma substância líquida, que está à pressão atmosférica e em equilíbrio com seu vapor, seja completamente transformada em um gás.

Por sua vez, o termo entalpia é definido como uma variável termodinâmica cuja variação serve para expressar uma medida da quantidade que um sistema termodinâmico deu ou absorveu energia; em outras palavras, a troca de energia que ela mantém com o seu ambiente. A entalpia é simbolizada pelo H.

Existe também o conceito de calor de vaporização, que representa a quantidade necessária de energia para passar 1 grama de líquido para gás no ponto de ebulição da substância dada. É um valor que deve quebrar as forças intermoleculares atraentes e fornecer energia suficiente para o gás se expandir.

Quando estamos diante de um gás ideal, após o calor de vaporização, não deve haver energia potencial associada a essas forças. Em outras palavras, a energia interna deve ser cinética molecular, em grande parte translacional, mas também rotação e vibração .

Um dos pontos mais marcantes da vaporização da água é a grande alteração que seu volume sofre quando muda de fase. Vamos ver isso em um exemplo: se pegarmos uma mole de água (18 gramas) e transformá-la em gás, obteremos um volume de 22, 4 litros; Se, em vez disso, o levarmos a 100 ºC, em vez de 0 ºC, e transformá-lo em vapor, o volume seria 30, 6 litros.

Se compararmos o volume de água evaporada com o atual em seu estado líquido, observamos um aumento de 1.700%, ou seja, ocupa 1.700 vezes mais do que antes. Este fenômeno é de grande importância para as brigadas de incêndio, por exemplo, já que em certos casos pode causar explosões.

Quando os vapores são usados ​​para fins medicinais, a vaporização também é mencionada. Uma pessoa que vai para uma área de fontes termais para respirar o nevoeiro, está apelando para a vaporização.

Tomemos o caso de um sujeito que tem um resfriado e que, por causa desse distúrbio, tem dificuldade para respirar porque sofre de congestão nasal. Com a intenção de liberar suas narinas, você pode aquecer a água em uma panela até ferver e inalar o vapor . Essa vaporização ajudará a melhorar a respiração.

Esta técnica pode ser muito benéfica para a nossa saúde, mas também para o cuidado da nossa aparência física. A vaporização é usada em tratamentos de beleza, para melhorar a pele de todo o corpo por meio da limpeza de certos fatores externos e da prevenção contra certas infecções. Ao respirar vapor de água, a mucosa respiratória suaviza; Ao mesmo tempo, as partes da pele que entram em contato com o vapor relaxam, seus poros se abrem e facilitam a eliminação de resíduos.