O dicionário da Real Academia Espanhola ( RAE ) reconhece o termo ajado como um adjetivo e como um substantivo. No primeiro caso, o conceito alude ao que tem alho . O alho, por outro lado, é uma planta cujos bulbos, de sabor e aroma intensos, são usados ​​como tempero em diversas preparações gastronômicas.

Esta definição leva ao uso de ajado ou ajada como substantivo. É chamado ajada um molho que leva alho, sal e pão e é usado para dar sabor aos peixes. O molho também pode incluir páprica e outros ingredientes.

A preparação do molho é muito simples e demora pouco tempo. Em primeiro lugar, é necessário laminar dois alhos médios por comensais, embora a quantidade varie de acordo com o sabor de cada um. Feito isso, cubra a base de uma panela com azeite e frite o alho. Quando eles começam a dourar, é hora de remover a panela do fogo para temperá-los.

Embora existam diferentes receitas de molho de molho, que respondem a ambos os costumes de cada região e as preferências de cada família, é normal temperar as fatias de alho com sal e páprica doce, mexer bem até misturar os ingredientes e Então leve de volta ao fogo. Finalmente, podemos derramar um pouco de vinagre e misturá-lo com o molho. Apenas alguns minutos de cozimento para completar a preparação.

É importante ter em mente que, além da culinária, a idéia de ajado também é usada de outra maneira, a partir do verbo entreaberta . Esta ação alude a corroer, comer, vestir ou maltratar algo . O danificado, portanto, está gasto, rachado, rachado ou quebrado .

Suponha que alguém diga que encontrou um "retrato surrado" de seu bisavô. A pessoa estará se referindo que ele encontrou uma imagem de seu ancestral que mostra os sinais da passagem do tempo . Este retrato pode ter manchas ou marcas diferentes que valem o adjetivo "ajado" .

Um "livro danificado", por outro lado, pode ter folhas quebradas ou evidências de umidade. Seguindo com outros exemplos de uso deste conceito, podemos dizer que um homem com um "rosto danificado" exibe rugas ou cicatrizes em seu rosto.

É claro que, ao usá-lo para descrever a aparência de uma pessoa, podemos também brincar com as nuances do termo para sugerir um certo nível de desgaste emocional, semelhante a expressões como "o olhar cansado". Algumas experiências negativas podem deixar nossa alma, corroer-nos até que perdemos nossa força e deixamos seus traços na nossa cara.

Quando está ligado ao dano causado pelo tempo, o adjetivo é geralmente associado a algo negativo . Portanto, não é incomum que as pessoas tentem reverter os processos responsáveis ​​por um determinado objeto ficar para trás.

No caso específico de móveis e produtos de madeira, é possível aplicar ao material certos tratamentos que nos permitam esconder as marcas o máximo possível ou, nos melhores casos, fazê-las desaparecer por completo. Ao contrário dos metais, a madeira é muito fácil de polir, especialmente para aqueles que se aventuram em uma restauração doméstica.

Com a ajuda de uma folha de lixa, uma ferramenta de grande resistência e resistência que possui minúsculos grãos de areia ou vidro em uma de suas faces, é possível raspar a área do objeto ajado até a distância entre a parte inferior do rachadura e a superfície que o rodeia é insignificante. Dependendo do acabamento do produto em questão, este procedimento pode levar à necessidade de reaplicar verniz ou tinta, por exemplo.