O conceito de sorvete tem vários usos. Como um adjetivo, ele pode ser usado para se referir ao que tem uma temperatura mais baixa que a usual ou que é muito fria .

Por exemplo: "Este café está congelado! Então eu não posso beber ", " Quando chegamos ao quarto do hotel, notamos que estava congelado: o aquecimento não funcionou ", " eu vou encontrar um casaco para a criança que está congelada " .

Em linguagem coloquial, sorvete é usado para descrever quem está perplexo ou surpreso com alguma coisa: "Quando eu vi meu pai no bar, eu estava congelado", "A notícia da morte de Esteban me deixou congelado", "A mulher Eu estava com frio e não pude reagir " .

O uso mais frequente de sorvete, de qualquer forma, é encontrado como um substantivo . Um sorvete é um alimento congelado, geralmente doce, que geralmente é feito com suco de frutas ou leite ou creme (creme).

Sorvete pode combinar vários ingredientes. Eles são muitas vezes adoçados com açúcar ou adoçantes e podem conter vários sabores. Também é comum adicionar pedaços de chocolate, nozes, biscoitos ou frutas .

Embora os termos variem de acordo com o país, pode-se diferenciar aproximadamente entre sorvete cremoso (também chamado de creme de sorvete ou sorvete ) e sorvete de água (ou sorvete com água ). O sorvete cremoso é preparado com uma certa porcentagem de gordura; sorvete de água, por outro lado, não tem produtos lácteos. Outros tipos de sorvete são slushies e sorvetes .

Também é possível diferenciar entre sorvetes artesanais e sorvetes industriais . Sorvete artesanal é produzido com ingredientes frescos e sem conservantes, cores ou sabores artificiais. O sorvete industrial, por outro lado, é feito em grandes plantas com estabilizantes, aromatizantes e corantes.