A água é uma substância insípida, inodora e incolor, cujas moléculas são compostas de dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. É um elemento essencial para o desenvolvimento da vida. Algo difícil, por outro lado, não é suave, exerce resistência ou é áspero.

É conhecido como água dura para o que dificulta o desenvolvimento da espuma quando em contato com o sabão, pois possui uma grande quantidade de bicarbonato e carbonato de magnésio e cálcio . Para calcular a dureza da água, geralmente adicione as concentrações de magnésio e cálcio que estão presentes em cada litro de água.

O oposto da água dura é a água macia : líquido que tem uma quantidade muito pequena de sais minerais. Quando não há mineral na água (isto é, quando é formado apenas por hidrogênio e oxigênio), falamos de água destilada .

Além do magnésio e do cálcio, a dureza da água é determinada de acordo com a quantidade de zinco, manganês ou ferro, entre outros cátions (um cátion é um íon cuja carga elétrica é positiva, portanto, ele sofreu uma perda de elétrons, seu estado de oxidação é positivo). Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), esse valor deve ser expresso em miligramas de substâncias equivalentes a carbonato por litro de água; quando não chega aos 60, então nos deparamos com água macia.

A dureza da água pode ser permanente ou temporária. No caso de água dura permanente, por mais que seja fervida, os cloretos e sulfatos de magnésio e cálcio são conservados, pois, depois de atingir determinada temperatura, sua solubilidade começa a diminuir.

A água dura temporária, por outro lado, pode perder sua dureza quando o hidróxido de cálcio é adicionado a ela ou quando é fervida. Isso ocorre porque seus carbonatos podem se dissolver e, portanto, serem eliminados.

É importante saber que a água dura gera vários problemas . Quando água dura é usada em ferros de passar roupas, aquecedores ou aquecedores, máquinas de lavar roupa ou máquinas de lavar e caldeiras, é comum que os carbonatos sejam incorporados em tanques e dutos. Dessa maneira, os artefatos podem obstruir e parar de funcionar corretamente.

No que diz respeito ao impacto que a água dura pode ter sobre a nossa saúde, o debate ainda não foi encerrado, pois para enfrentar seus detratores há quem diga que seu consumo é fundamental para satisfazer a necessidade que o nosso corpo tem pelo magnésio e cálcio Alguns pesquisadores apontam que ambas as posições apresentam inconsistências e falta de precisão, por isso é importante abordar o assunto com a mente aberta e focar na evidência antes de tomar uma decisão final.

A dureza da água afeta diretamente suas propriedades organolépticas, ou seja, em todos esses parâmetros que podemos usar para descrever suas características físicas de acordo com a percepção que os nossos sentidos têm deles, entre os quais estão sua textura, cheiro, sabor, temperatura. e cor.

A OMS garante que a água cuja dureza exceda 200 mg / l acarreta o risco de formação de incrustações em tanques e tubulações, enquanto se estiver abaixo de 100 mg / l, pode ocorrer corrosão a longo prazo.

Deixando de lado máquinas e canos, há especialistas que dizem que em humanos pode levar ao aparecimento de pedras nos rins, embora nenhum dos estudos realizados especificamente sobre este tema desde 1984 tenham produzido evidências científicas para apoiar os riscos. que muitos atribuem à água dura. A tendência geral, no entanto, é evitar seu uso em crianças e pessoas com problemas urinários.