Para determinar o significado do termo de tempero, é necessário que, em primeiro lugar, prossigamos estabelecendo sua origem etimológica. Neste caso, podemos dizer que deriva do latim, especificamente da palavra "satio", que poderia ser traduzida como "plantação" ou "semeadura" e que mais tarde passou a significar "tempo de maturidade das coisas".

O conceito é frequentemente usado com referência ao sabor dos alimentos. Por exemplo: "Embora a aparência deste bolo não seja atraente, tem um bom tempero", "acho que este prato não tem algum tempero", "A madeira dá um sabor muito particular ao assado de carne" .

Os alimentos temperados, portanto, são aqueles que se destacam pela sensação agradável que provocam ao paladar . Em geral, o tempero está associado a uma boa escolha de condimentos, que são adicionados em sua quantidade justa. Sal, pimenta, orégano, páprica, noz-moscada e coentro são apenas alguns dos condimentos que podem ser usados ​​para temperar uma preparação gastronómica.

Há muitas pessoas que não hesitam em dizer que seu principal problema quando se trata de fazer qualquer prato ou receita é que eles não realizam o tempero corretamente, seja porque eles jogam muito poucos condimentos ou porque exageram. Uma situação que acaba dando origem a alimentos que não convencem ninguém.

Portanto, os especialistas em cozinha não hesitam em dar uma série de dicas muito úteis para alcançar o ponto de tempero perfeito:
-Recomenda que você sempre use menos sal e mais temperos, pois não só você terá um ótimo sabor, mas também melhorará sua saúde. E é que o sal é sempre recomendado para usá-lo em sua medida adequada, porque afeta significativamente o que é a pressão arterial.
- Aconselhar que, da mesma forma, uma boa maneira de atingir o objetivo acima mencionado é apostar no alho, que tem um sabor notável e não é "perigoso" para a saúde. Pode-se destacar também que é muito versátil, pois pode ser utilizado tanto em pratos de peixe e carne como em massas, pratos de arroz ...

Sazón também é usado para nomear as condições ideais de uma coisa, a maturidade de algo ou a situação : "Ele é um bom jogador, apesar de não ter tempero", "Devemos continuar trabalhando no tempero desse projeto", "La Eu gosto da idéia, mas o tempero não é o certo " .

A expressão "na época", por sua vez, pode ser associada a frases como "até então" ou "naqueles anos" . Se um artigo indica que um soldado nasceu "em Buenos Aires, na época capital do Vice-reinado do Rio da Prata, hoje República Argentina", ele estará se referindo ao fato de que a personalidade em questão nasceu em Buenos Aires quando esta cidade fazia parte do Vice - reinado do Rio da Prata, uma entidade administrativa que não existe mais.