A primeira coisa que vamos indicar, para poder entrar plenamente no que é o estabelecimento do significado do terroir, é que é um termo que deriva do latim. Em particular, sua origem etimológica é encontrada na palavra "terra", que pode ser traduzida como "terra".

Terruño é um conceito que é usado para nomear a terra compacta . Por extensão, a noção é freqüentemente usada com referência a um pedaço de terra ou a cidade natal de um indivíduo. Por exemplo: "Vinte anos atrás não posso voltar ao Uruguai: sonho todas as noites com o retorno à minha pátria", "O prefeito quer que os jovens cresçam e se desenvolvam em sua terra natal, sem ter que emigrar em busca de uma vida melhor" "Eu investi minhas economias em uma terra em frente ao lago" .

A noção de terroir também é usada como sinônimo de terroir, um termo francês muito popular no campo da viticultura . O terroir, nesse sentido, alude a uma região geográfica com características homogêneas que se destaca por certas propriedades de sua produção de vinho, embora também possa estar ligada ao chá e ao café .

O terroir ou terroir é definido a partir de fatores geográficos e geológicos, como clima, hidrologia e outros. Além dos elementos da natureza, essa definição também afeta diferentes aspectos culturais relacionados à exploração que o ser humano faz do terreno.

Ao falar de terroir com esse significado, fica claro que esse tipo de terreno é identificado e diferenciado de outro baseado em uma série de características, como as que temos abaixo:
-A variedade de culturas que estão nele.
-O terreno propriamente dito, baseado em aspectos como a orografia, a orientação que tem, a sua composição, o grau de inclinação que tem ...
A influência que o homem tem sobre ele. Com isso nos referimos fundamentalmente ao tipo de cultura que estabelece, os fertilizantes ou o fertilizante que derrama sobre isso, o sistema de condução de água que decide estabelecer, a densidade de plantas que determina ...
-O clima que existe em torno dele e que, em grande medida, é responsável por seu status.

Uma extensa lista de características que delimitam e identificam o terroir, que também deve incluir outros sinais de identidade, como a cor que possui, sua salinidade, a textura que possui ...

"Mi terruño", por outro lado, é o nome de uma vinícola localizada na província argentina de Mendoza . Localizada na cidade de San Roque, é uma empresa familiar fundada em 1978 .

Não podemos esquecer que também na literatura o termo terruño ocupa o centro do palco. Assim, por exemplo, existem diferentes obras que o utilizam em seus títulos, como seria o caso do livro "Cuentos del terruño", publicado em 2014 pelo autor J. Borja.

Deve-se notar, finalmente, que vários restaurantes na Argentina, Costa Rica, Porto Rico e vários estabelecimentos turísticos levam a palavra terruño em seu nome: "El terruño" , "Cabañas Mi terruño", "Estancia Terruño", etc.