A etimologia do verbo engullir nos remete a duas palavras latinas: in (que pode ser traduzido como "in" ) e glutonaria (traduzível como "garganta" ). O conceito alude a ingerir alimentos de maneira imprudente, sem mastigá-los .

Por exemplo: "Assim que o homem se aproximou da mesa, ele começou a engolir os sanduíches", "Você não tem que devorar a comida: melhor comer devagar ou vai engasgar", "mal posso esperar para engolir aquele delicioso bolo de chocolate" .

Devore, portanto, alude a comer apressadamente . Em geral, a pessoa que engole está com pressa, com fome ou gosta da comida em questão. Alguém pode engolir o café da manhã para evitar chegar atrasado ao trabalho ou engolir o jantar quando ele não come nada o dia todo. No entanto, não é aconselhável para engolir, mas sim para mastigar com calma e deixar tempo para os processos de deglutição e digestão.

Se um indivíduo se dedica a engolir comida, ele pode engasgar . Isso significa que alguma mordida pode ficar presa na garganta e o sujeito pode se afogar. A ação de devorar, por outro lado, pode impedir a digestão normal.

Deve-se notar que existem animais que, devido às suas características, engolfam suas presas. Podemos mencionar o caso da anaconda, uma enorme cobra constritora que pode engolir outros seres inteiros, sem rasgá-los ou esmagá-los. Para isso, ele tem a habilidade de soltar sua mandíbula e introduzir, pouco a pouco, a comida em sua garganta. Certas grandes barragens requerem várias semanas de digestão, que passa por elas em um estado de repouso.