Definição triquinose

A triquinose é uma doença causada por um parasita chamado triquina, cujas larvas têm a capacidade de penetrar nos músculos de certos animais. Este distúrbio pode causar dor intensa, diarréia e vômito e até gerar insuficiência cardíaca .

Triquinose

O porco é um dos animais que podem ser afetados pela triquina. Portanto, se o ser humano come carne de porco que não está bem cozida ou que está diretamente em estado cru, pode contrair triquinose.

Quando a pessoa ingere carne de porco infectada com triquina, o parasita passa para o seu próprio organismo. No intestino delgado, as larvas se tornam espécimes adultos e se reproduzem. Enquanto isso, o triquina avança pelo corpo através do sangue, ficando emaranhado nos músculos. É importante saber que a triquinose pode causar a morte do indivíduo.

Existem vários métodos para prevenir a triquinose. Por um lado, a carne ingerida deve ser comprada em estabelecimentos inspecionados e endossados ​​pelas autoridades, pois há verificações periódicas para confirmar que a triquina não afeta os animais.

Por outro lado, a carne deve ser cozida até que não haja mais matéria-prima. Se um sujeito compra carne de porco e a consome quando ainda está avermelhada ou quando o sangue sai quando é cortado, existe o risco de contrair triquinose.

Desnecessário dizer que uma opção conveniente para ambas as partes é o vegetarianismo: os animais deixam de ser escravos do sistema, retomam suas vidas naturais em liberdade, e não precisamos mais nos preocupar com isso e muitas outras doenças, causadas por alimentos baseados em exploração . Os seres humanos não têm garras para matar um animal, nem dentes capazes de rasgar carne crua, nem somos rápidos ou fortes o suficiente para nos tornarmos caçadores naturais; em vez disso, estamos preparados para criar e manter um jardim.

Tenha em mente que javalis, cavalos, ursos, ratos e raposas também são espécies que podem hospedar o parasita que causa a triquinose.

Triquinose O vírus da triquinose leva aproximadamente dois dias para começar a se reproduzir dentro do organismo, e cada fêmea pode gerar até 1.500 larvas, que são expelidas para a luz intestinal e penetram na mucosa, atravessando a corrente sanguínea e os capilares. linfáticos até atingir musculatura esquelética e cantonating intracelular para viver lá por vários anos.

As fases da triquinose são três:

* de incubação : é o período que decorre entre o momento de ingestão do alimento infectado pela triquinose e o aparecimento dos primeiros sintomas, podendo durar em média 25 dias. Em geral, os sintomas iniciais incluem febre, dores de cabeça e fadiga, embora algumas pessoas passem por essa fase sem apresentar nenhum sintoma;

* de invasão : 66% dos pacientes com triquinose apresentam durante essa fase um quadro caracterizado pela presença de febre de intensidade variável, edema palpebral bilateral e cefaléia. O edema não causa dor e pode durar alguns dias ou várias semanas. A injeção conjuntival no canto externo do olho também é comum (comumente chamada de "olhos vermelhos", e pode ser acompanhada por uma grande dilatação e pela percepção de corpos estranhos que causam coceira);

* estado : os sintomas da infecção, mencionados até agora, pioram em 90% dos casos. Aproximadamente 50% dos pacientes apresentam diarréia, dor abdominal e vômitos, além de urticária e outras manifestações cutâneas de triquinose. Eles também podem aparecer, embora com menos frequência, arritmia, insuficiência cardíaca e pneumonite.

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