Para conhecer o significado do termo comestível, é necessário descobrir, em primeiro lugar, sua origem etimológica. Neste caso, podemos afirmar que deriva do latim, exatamente da palavra "comestibilis" que pode ser traduzida como "que pode ser comido". A partir disso, podemos indicar que é o resultado da soma de dois componentes diferenciados:
-O verbo "comedere", que é sinônimo de "comer".
-O sufixo "-ible", que indica "o que pode ser feito".

O termo refere-se àquilo que pode ser comido . Diz-se também comestível para o pacote de alimentos em geral .

Por exemplo: "Estes cogumelos, eles serão comestíveis?", "Para algumas culturas os cães são comestíveis, embora para nós a idéia de cozinhar um animal de estimação seja abominável", "O setor de alimentos está no final do corredor" .

Em um nível geral, pode-se dizer que algo é comestível quando sua ingestão não causa danos ao organismo . Uma substância tóxica, portanto, não é comestível. Em qualquer caso, há uma questão social e cultural associada ao que é considerado comestível e o que não é.

Nos exemplos mencionados acima, o caso da carne de cachorro aparece . Em algumas regiões da China e da Coreia, o cão é considerado comestível. Para a maioria dos latino-americanos e europeus, por outro lado, comer um cachorro é aberrante. Sua carne, no entanto, não gera inconvenientes na saúde do ser humano . É por isso que se pode dizer que, para as pessoas, considerar o cão comestível ou não depende de sua cultura.

Para uma substância ser comestível, em resumo, vários fatores são levados em conta. Como primeiro ponto, a referida substância não precisa ser tóxica ou prejudicial . Por outro lado, deve satisfazer as necessidades nutricionais (fornecendo energia para o corpo), social (parte da cultura) e psicológica (seu consumo fornece gratificação). Certas substâncias podem ser nutritivas, mas negativas do nível social ou psicológico.

É muito comum usar também o termo mercearia. Ele é usado para se referir a qualquer estabelecimento comercial em que qualquer cidadão pode comprar todos os tipos de bebidas e produtos alimentícios.

Com os avanços da cozinha foi capaz de chegar a um ponto onde os itens que não eram anteriormente comestíveis agora são. Boa amostra disso são as flores. Assim, mais e mais chefs estão se voltando para eles para incluir em seus pratos e surpreender os comensais desta forma.

Especificamente, entre as flores comestíveis mais usadas estão as violetas, conhecidas como capuchinhas, calêndula, flor de cebolinha, flor de abobrinha, begônias, a flor de cravo dos poetas ou a flor de laranjeira.

Naturalmente, é importante, a este respeito, deixar claro que nem todas as flores são comestíveis, uma vez que também existem flores tóxicas, por isso, antes de cozinhar com elas, você deve aprender muito bem sobre elas.