Do árabe hispânico, a alfafa é um termo que, de acordo com a Royal Spanish Academy ( RAE ), é usado com referência a cações espinhosas cultivadas para fins de forragem . Entender a noção, portanto, requer saber o que são espinhosas e forragens.

Mielga é uma planta herbácea, enquanto a forragem é a erva, ervas ou cereais que alimentam o gado. Isso nos permite inferir que a alfafa é um alimento que os animais comem.

A idéia de alfafa geralmente se refere à Medicago sativa, uma planta que faz parte do grupo familiar de leguminosas ou fabáceas . Devido à sua resistência à seca e à facilidade de cultivo, a alfafa é semeada em todo o mundo para que o gado se alimente.

A alfafa, nas suas folhas e rebentos, possui várias vitaminas (A, C, D, E e outras), ferro, potássio, fósforo, cálcio e outros nutrientes . A planta, por outro lado, pode ser atacada por gorgulhos, percevejos e outras pragas, além de ser suscetível a várias doenças .

Medicago polymorpha ( alfafa de sequeiro ), Medicago arborea ( alfafa arborícola ) e Medicago falcata ( alfafa amarela ) são outras espécies de alfafa. Existem até plantas que não pertencem ao gênero Medicago e que, em qualquer caso, também são conhecidas como alfafa: Euphorbia peplis ( alfafa do boticário ), Kochia scoparia ( alfafa creole ), Galega officinalis ( alfafa galega ou inglesa ), etc. .

Embora a alfafa tenha sido tradicionalmente associada apenas a certos animais que a utilizavam como seu principal sustento, a verdade é que ela é muito mais. Em particular, desde a antiguidade também tem sido usado como um recurso medicinal, graças ao conjunto de propriedades benéficas que tem para a saúde. Assim, é determinado que é anti-inflamatório, antioxidante, anti-hemorrágico, antipirético e ótimo para aliviar certas doenças do estômago.

Atualmente, por brotos que são jogados em saladas ou mesmo por pílulas ou infusões naturais, é comum encontrar alfafa e usá-lo na dieta. Em qualquer dessas formas é utilizado para os benefícios daqueles que permite desfrutar:
-É considerado que tomar uma infusão deste produto após cada refeição ajudará de forma notável para que as digestões não sejam tão pesadas.
Da mesma forma, não podemos esquecer que existem aqueles que tomam porque são pessoas propensas a sofrer de anemia.
-Em qualquer de seus formatos a alfafa é ingerida para conseguir com a sensação de cansaço e fadiga que pode ocorrer porque dorme mal, devido a mudanças sazonais, muito trabalho ...
- Aqueles que apresentam problemas de retenção de líquidos não hesitam em incluí-lo em sua dieta, uma vez que é considerado muito útil para enfrentá-los.
Para acabar com casos de dermatite, para acabar com a febre e até mesmo para lidar com as dores da menstruação é também utilizada a alfafa.

Alfafa, finalmente, é um condado do estado de Oklahoma, uma localidade de Oregon e um distrito de Sevilha ( Espanha ).