Antes de procedermos à determinação do significado do termo caçarola, estabeleceremos a origem etimológica da palavra supracitada. Neste caso, podemos indicar que vem do latim, especificamente vem de "cattium", que é sinônimo de "cazo", e da soma do sufixo diminutivo "-floor".

O conceito de caçarola refere-se a uma vasilha larga, não muito profunda, que geralmente é usada para preparar guisados ou para servi-los. É possível diferenciar entre diferentes tipos de potes.

Arredondadas, as caçarolas mais populares são feitas com barro cozido . Suas origens são muito antigas: é por isso que se considera que a caçarola foi um dos primeiros elementos dos pratos a serem criados.

É também chamado de pote para um recipiente de metal com tampa e alças . Neste caso, caçarola é sinônimo de panela e é semelhante a panelas e caldeirões .

As refeições que são elaboradas neste tipo de vasos são conhecidas, precisamente, como caçarolas. Estes pratos são típicos da Espanha, Itália, França, Portugal e vários países da América Latina.

A caçarola de frutos do mar é uma preparação tradicional de várias regiões . Embora seus ingredientes possam variar, é comum incluir camarões, camarões, lulas, arroz e molho de vegetais como cenoura, cebola, tomate e pimenta.

Na Espanha, além do tipo de caçarola, a chamada caçarola de peixe também é de grande importância. Esta é uma receita muito tradicional que é preparada com base em diferentes tipos de peixe, bem como ingredientes como batatas, cebola, pimenta, tomate, salsa, coentro ou azeite.

Na Ásia, a caçarola de frango e arroz é famosa. Normalmente, o arroz é cozido na caçarola e, em seguida, cubos de frango e pedaços de salsicha, conhecidos como linguiça chinesa são adicionados. Você também pode adicionar legumes e peixe .

Cozinha latino-americana tem muitos tipos de guisados. Entre os ingredientes mais comuns estão batata (batata), milho, abóbora (abóbora), frango e arroz.

Na América Latina existem diferentes versões da caçarola, de acordo com cada país. Assim, por exemplo, no Equador, ele é preparado com mariscos preparados no forno, banana, cominho, urucum ou amendoim moído. Um prato que geralmente é acompanhado, geralmente, com arroz branco.

Por outro lado, no Peru a caçarola existem dois tipos diferentes de caçarola. Um é preparado com cordeiro e o outro é feito com peixe.

Da mesma forma, não podemos esquecer que também é um prato muito típico no Chile. Neste outro país é feito com peru, frango, carne de boi ou frango, por exemplo. Carnes em que ingredientes como legumes, chuchoca e arroz são adicionados.

A França, por sua vez, tem o cassoulet, uma caçarola preparada com feijão (também chamado de feijão, feijão ou feijão), legumes, carne e salsichas. O cassoulet é até comercializado em lata.