No latim vulgar tardio é onde se encontra a origem etimológica do verbo que perece que nos ocupa agora. Especificamente, deriva de "perescere" que, por sua vez, vem de "perire", que significa "morrer".

O verbo perecer refere-se à conclusão de algo . Pode ser o fim da existência, a vida útil ou outro problema. Por exemplo: "Antes de perecer, o poeta convocou suas filhas e deu-lhes vários pertences que ele queria que valorizassem", "Temos que impedir que a velha árvore morra: quando perecemos, perdemos parte de nossa história", "Não há que deixe a comida perecer, porque se você os comer quando eles estão vencidos, eles podem causar danos " .

Freqüentemente, perecer é usado como sinônimo de morrer ou morrer . Uma pessoa que perece, portanto, é aquela que perde sua vida por algum motivo: "O motorista foi morto instantaneamente pelos ferimentos sofridos ao bater na parede" é uma expressão equivalente a outras, como "O motorista morreu em o ato pelas lesões sofridas ao bater na parede " ou " O motorista morreu imediatamente por causa dos ferimentos sofridos ao bater na parede " .

Empresas, organizações e outras entidades também podem perecer, no sentido de deixar de existir : "A empresa, ao perecer, deixou cinquenta pessoas na rua, sem emprego ", "O grupo de rock pereceu quando o cantor decidiu começar uma carreira como solista " .

No entanto, não podemos ignorar que perecer também é usado para indicar que uma pessoa é extremamente pobre. Ou seja, carece de todos os recursos necessários para sobreviver e ter um dia digno com necessidades básicas atendidas.

Da mesma forma, o Dicionário da Real Academia Espanhola refere-se ao fato de que perecer também pode ser usado como um verbo pronominal com dois significados diferentes:
- Por um lado, pode ser usado para indicar que algo é desejado com muito desejo e desejo.
-Por outro lado, pode significar que alguém está sofrendo com violência um amor ou uma paixão.

Os alimentos perecem, por outro lado, quando se decompõem ou apodrecem, o que significa que eles não são mais comestíveis. A maioria desses produtos inclui uma data de expiração ou expiração que indica que, após o referido dia, é aconselhável não ingerir o alimento em questão. Alimentos que, por sua natureza, não estragam, são classificados como não perecíveis .

Nesse sentido, portanto, temos que dizer que existem dois grupos claros de alimentos, perecíveis e não perecíveis. Estes últimos são os que sempre, em situações de crise econômica ou tragédias de grande escala, são solicitados por ONGs e entidades de vários tipos para poderem dar alguma ajuda às pessoas que carecem de recursos para sobreviver.

Assim, por exemplo, quando ocorre uma catástrofe natural, é comum que a população do mundo seja solicitada a colaborar com os sobreviventes, que perderam tudo o que tinham, dando-lhes comida. Portanto, são solicitados alimentos não perecíveis que podem chegar ao seu destino em condições ideais.