O primeiro significado do termo amargura mencionado no dicionário da Real Academia Espanhola ( RAE ) alude ao gosto que é percebido como amargo : semelhante ao fel. Este tipo de sabor, se tiver muita intensidade, não é muito agradável .

O amargor é detectado pelas papilas gustativas encontradas na região posterior da língua . Para alguns biólogos, esse gosto começou a ser percebido como desagradável da evolução, já que as substâncias venenosas tendem a ser amargas. Assim, o amargor tornou-se negativo na consideração humana.

O suco (suco) de grapefruit, café e cerveja são três bebidas que se caracterizam por sua amargura. Em alguns casos, de fato, o açúcar é adicionado para minimizar ou eliminar esse amargor, embora muitas pessoas apreciem alguns deles sem nenhum problema sem adoçá-los.

Tanto a grapefruit, limão e laranja, para citar algumas frutas cítricas, estão entre os produtos naturais mais benéficos para a nossa saúde, e é por isso que a amargura de seu sabor está em segundo plano quando estamos cientes da ação de suas propriedades em nosso organismo Em primeiro lugar, sabe-se que eles são uma fonte natural de vitaminas A, B (1 e 2) e C, além de minerais (enxofre, cobre e potássio), substâncias que o corpo necessita para o seu bom funcionamento.

Como se isso não bastasse, as frutas cítricas também nos ajudam a cuidar do nosso sistema digestivo, uma das partes do organismo que mais sofre por causa dos ritmos da vida moderna. Alguns deles, como laranja, servem para desinfetar o trato digestivo, dissolver os alimentos, acelerar a cicatrização das úlceras e aliviar a azia .

A partir dessa percepção negativa de amargura, a noção alude ao que causa tristeza, dor, preocupação, desconforto ou desconforto . Vamos supor que um homem aspire a chegar cedo a sua casa para brincar com seu filho. No entanto, quando ele está prestes a terminar o dia de trabalho, seu chefe lhe pede para ficar no escritório depois de horas para realizar determinadas tarefas urgentes. Essa obrigação provoca amargura, já que ele só queria deixar o trabalho o mais rápido possível para chegar logo a sua casa e passar tempo com seu filho.

A pessoa que esperava descansar no domingo também pode sentir amargura, mas quem acorda cedo no dia por causa dos ruídos vindos da casa de seu vizinho. Incapaz de dormir, ele é forçado a levantar-se mesmo que essa não fosse sua intenção.

É importante notar que o amargor pode levar a um estado de estresse do qual é muito difícil sair, e isso coloca em risco a saúde geral, tanto mental quanto física da pessoa. Quando passamos por etapas em que os problemas parecem proliferar sem controle, muitas vezes nos convencemos de que existe uma força que age contra nós e que nos predispõe negativamente diante da vida.

Sentir que alguém ou alguma coisa nos deseja mal e que por isso não podemos progredir gera uma profunda amargura que mancha nosso dia a dia, nos torna extremamente suscetíveis a problemas e tendemos a ampliar qualquer obstáculo, acreditando cada vez mais freqüentemente que "nada faz mais sentido".

Tanto a psicoterapia quanto alguns tratamentos que visam o equilíbrio do corpo e da alma, como a ioga, podem ser muito benéficos para afastar maus pensamentos e buscar o bem-estar em todos os aspectos da vida. No entanto, o ponto fundamental é que essa busca surge espontânea e legitimamente de dentro.