Definição tubérculo

A raiz tuberosa etimológica é encontrada no termo latino tubercŭlum . O conceito é frequentemente usado na botânica para se referir ao setor ampliado de uma raiz ou de um caule subterrâneo, onde a planta armazena nutrientes.

batata doce : como mencionado acima, a batata-doce e a batata-doce não são exatamente o mesmo tubérculo, e uma diferença superficial é a sua cor. No que diz respeito aos benefícios que proporciona, podemos citar uma grande quantidade de nutrientes, algo que o torna perfeito para a dieta de crianças e atletas . Entre as vitaminas presentes em sua composição, encontramos o C, o E e os do grupo B. Os minerais são os mesmos que os da batata-doce e também é baixo em gordura e conteúdo calórico;

* batata : é evidente que é o mais popular em todo o mundo, em grande parte devido à aceitação que a sua versão frita tem tido no mercado. É claro que, se quisermos aproveitar todos os benefícios deste tubérculo, teremos que sair das prateleiras e ir ao supermercado . A batata nos oferece vitaminas do complexo B, açúcares complexos e minerais como selênio, ferro, magnésio e potássio. Em uma fonte importante de energia, embora neste aspecto a batata-doce e a batata doce a superem;

* beterraba : este tubérculo em particular é conhecido pelas manchas deixadas nas roupas dos mais desinformados, mas é um dos alimentos mais recomendados em casos de colesterol alto, graças às suas propriedades purificantes e ao seu baixo teor de gordura e conteúdo calórico. É também uma fonte de vitaminas do grupo B e C, além de ferro, entre outros minerais. Recomenda-se cozinhar para facilitar a digestão.

Deve-se notar que o conceito de tubérculo é usado em zoologia para nomear a proeminência que aparece no dermatoesqueleto de alguns animais. Para a medicina, por outro lado, um tubérculo é um desenvolvimento mórbido que primeiro é duro e se assemelha ao pus.

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