Do latim vinum, o vinho é uma bebida alcoólica feita a partir de uvas . O processo envolve a fermentação alcoólica do suco ou mosto através da ação metabólica das leveduras.

O cultivo da videira ocupa cerca de 0, 5% da terra arável do mundo inteiro. Do total de uvas coletadas, 66% vão para a produção de vinho, enquanto o restante é consumido como fruta .

A ciência da produção de vinho é conhecida como enologia . Seus especialistas são os produtores de vinho, que se dedicam ao vinho atinge condições ideais de sabor, cor, aroma, etc.

No entanto, existem muitas outras profissões relacionadas ao mundo do vinho. Assim, teríamos que falar, por exemplo, sobre o cooper, que está encarregado de criar os barris onde é realizado o processo de envelhecimento da bebida supracitada, ou do sommelier. Este é o profissional que trabalha em restaurantes e cuja função é recomendar os melhores vinhos para os clientes.

Os historiadores acreditam que a elaboração do vinho começou a se desenvolver no Neolítico, de acordo com os restos arqueológicos encontrados nas Montanhas Zagros . Pouco a pouco, o consumo de vinho se expandiu para o oeste. Quase desde suas origens, o vinho goza de um alto status social, sendo a bebida escolhida para banquetes e eventos importantes.

A prensagem, fermentação, maturação e engarrafamento são as quatro fases fundamentais que moldam o que é o processo de produção e produção de qualquer vinho. Um produto que pode ser usado em muitas áreas diferentes e com diferentes funções.

Assim, por exemplo, sabemos que é usado no campo da gastronomia para preparar pratos requintados ou simplesmente como uma bebida e na área da medicina como um remédio tradicional para aliviar a dor ou como um tratamento contra o estresse através da técnica conhecida como terapia do vinho. .

Em França é onde nasceu a terapia de vinho acima que é baseada em uma esfoliação da pele, eliminar células mortas, como também em uma massagem e em um envelope onde o vinho se torna a ferramenta principal para conseguir o relaxamento na pessoa ele se submete a isso.

Existe uma grande variedade de vinhos, sem que haja uma classificação oficial. Os atributos que permitem classificar o vinho são muito variados e incluem sua origem, sua cor, seu conteúdo de açúcares residuais e outros fatores.

A classificação mais comum pode ser uma relacionada à cor. Neste sentido, podemos falar de vinho tinto, vinho branco ou vinho rosé . É conhecido como vinho fortificado, por outro lado, à bebida a que o brandy é adicionado antes ou durante a fermentação. O Porto, Marsala e Sherry são exemplos de vinhos fortificados.

O vinho tornou-se um mundo tão cheio de tradições com uma cultura própria que o cinema não conseguiu resistir a entrar nele. Assim, encontramos filmes que abordam o desenvolvimento dessa bebida como seria o caso de um passeio pelas nuvens ou um bom ano .