O adjetivo ibérico, vindo do latim ibérico, tem vários usos. O termo pode ser usado para se referir àquele ou aquele natural ou ligado à Península Ibérica ou Ibéria .

A Península Ibérica está localizada no sudoeste da Europa, rodeada pelo Oceano Atlântico e pelo Mar Mediterrâneo e com o seu setor nordeste ligado ao continente. A maior parte do seu território é distribuída entre Portugal e Espanha, embora o Principado de Andorra também participe. Além disso, a Península Ibérica é o lar de Gibraltar, um território ultramarino britânico que a Espanha reivindica sua soberania.

Ibéria, entretanto, é o nome que foi usado na Grécia antiga para nomear a península acima mencionada. Os ibéricos viviam em regiões ibéricas, que falavam a língua ibérica ou ibérica .

A noção de ibérica, portanto, pode ser usada com referência à península, ao povo antigo ou à língua daquela comunidade. Por exemplo: "O Real Madrid está entre os mais poderosos clubes ibéricos", "Ésquilo foi um dos historiadores que escreveu sobre os ibéricos há milhares de anos", "o ibérico era uma língua pré-românica que já não é usada" .

O ibérico, por outro lado, é a qualificação recebida pelos suínos criados nas dehesas e montanhas da Península Ibérica, caracterizados pela sua pele escura e altamente valorizada pela sua carne . De facto, o famoso presunto ibérico, que é produzido com a carne deste animal, é considerado um produto de luxo, típico da alta gastronomia. Além disso, várias salsichas ibéricas são feitas.