O sal é uma substância cristalina e normalmente branca, solúvel em água e crepitante no fogo . É o cloreto de sódio, que pode ser encontrado na água do mar ou em algumas massas sólidas. O sal é usado como condimento (para temperar refeições) e para a preservação de carnes.

Por exemplo: "Por favor, passa-me o sal", "Esta sopa é muito rica, embora precise de um pouco de sal", "O médico disse-me que não tenho que abusar do sal, pois o consumo excessivo traz problemas de pressão ", " minha filha reclamou porque, depois de entrar no mar, ela gostava de sal na boca " .

Existem muitos tipos diferentes de sais. Assim, por exemplo, há sal comum, que é usado regularmente nas cozinhas para dar um toque diferente e saboroso a qualquer prato. E depois há o sal marinho, que é aquele obtido diretamente dos mares.

Além de todos os itens acima, devemos enfatizar que nas últimas décadas tornaram-se moda os sais que são usados ​​para tomar banho. Estas são substâncias que são jogadas na água e têm uma função clara para permitir que a pessoa que gosta dela relaxe, desestresse e cuide de sua pele ao mesmo tempo.

Entre os sais mais recomendados para alcançar esse relaxamento são os sais de rocha, como o Himalaia ou o Andino. Eles aprimoram suas funções se também forem acompanhados por outros produtos, como o óleo de jasmim.

Outro tipo de sal é o que é conhecido como flor de sal, que é o tipo de espuma vermelha que gera sal e depois usado para diferentes usos dentro do campo da medicina.

Sais minerais são aquelas moléculas inorgânicas que, nos seres vivos, podem ser encontradas precipitadas ou dissolvidas. Estando na água, esses sais aparecem ionizados. Diferentes íons específicos fazem com que os sais cumpram diversas funções estruturais no corpo, como a regulação do pH ou o impulso de reações bioquímicas.

Nos seres vivos, portanto, os sais podem aparecer precipitados, o que significa que eles constituem estruturas sólidas. É o caso dos silicatos (como suporte em alguns vegetais), do fosfato de cálcio (que compõe o esqueleto dos vertebrados) e do carbonato de cálcio (usado nas cascas dos artrópodes).

Os sais dissolvidos, por outro lado, estão na água e permitem controlar a contração muscular e intervir no equilíbrio osmótico, por exemplo.

Outra possibilidade é que os sais apareçam associados a moléculas orgânicas, como é o caso dos fosfolipídios, fosfoglicérides e fosfoproteínas .

Também não podemos esquecer que existem várias expressões que usam o termo sal e que usamos freqüentemente em nossa linguagem coloquial. Entre eles, destacam "colocar sal na cabeça". Isso é usado para dizer que alguém foi castigado porque precisa de um pouco de julgamento e racionalidade.