Sangria é um conceito com diferentes usos. O primeiro significado mencionado pelo dicionário da Real Academia Espanhola ( RAE ) refere-se ao processo e à conseqüência do sangramento (isto é, fazendo com que o sangue flua para fora dos tubos que o contêm).

A sangria, nesse sentido, era um procedimento médico realizado na antiguidade e que envolvia extrair sangue de uma pessoa como parte de um certo tratamento. Devido à falta de resultados na cura e aos riscos envolvidos na prática, o sangramento estava perdendo popularidade ao longo do século XIX .

Como parte do derramamento de sangue, as sanguessugas eram usadas para absorver o sangue, já que certas espécies desses ectoparasitas se alimentam de sangue.

Atualmente, vários procedimentos relacionados ao sangue, como extrações e transfusões, ainda são realizados, embora não sejam mais conhecidos como sangria.

É conhecida como sangria, por outro lado, para uma bebida que é preparada com vinho, água, frutas e açúcar, entre outros ingredientes. Uma das receitas mais populares é feita com vinho tinto, suco de limão, suco de laranja, água, açúcar e pedaços de frutas da estação.

Existem muitas teorias sobre a origem dessa bebida. No entanto, aquele que adquire mais peso determina que vem das Antilhas. Recebe o seu nome por causa da cor vermelha do sangue que adquire, devido à miscelânea do vinho e aos frutos utilizados na sua preparação.

Deve-se notar que é uma bebida muito típica na Espanha, especialmente na temporada de verão porque é tão saborosa quanto refrescante. Assim, nas áreas turísticas do país é oferecido em todos os bares, restaurantes e bares de praia.

Há muitas receitas sobre a elaboração da sangria, podendo prepará-la com vinho, com cava, com gim e até com rum. No entanto, o tradicional é aquele feito de vinho tinto.

Para preparar esta bebida, é necessário ter em conta o seguinte conselho dado pelos especialistas:
-É essencial e fundamental que o fruto utilizado na sua preparação seja macerado no vinho durante pelo menos duas horas.
-É igualmente importante selecionar frutas da estação que tenham bom gosto. Normalmente é preparado com laranja, pêssego, morangos, nectarinas ...
No que diz respeito à escolha do vinho, pode-se notar que é comum recorrer ao uso de vermelhos com toques frutados para que eles se combinem perfeitamente com o resto dos ingredientes que serão usados.
-Claro que, uma vez preparado, deve ser refrescado convenientemente na geladeira.
-A melhor maneira de servir é em uma jarra de vidro.

No contexto da tipografia, o recuo consiste em inserir espaços em branco no início de uma linha. Existem diferentes tipos de recuo: o mais comum é deixar um espaço no início da primeira linha e depois continuar escrevendo normalmente.

A sangria francesa, no entanto, é desenvolvida de maneira oposta. A primeira linha começa sem espaços em branco e as seguintes linhas têm caracteres em branco no início.