A palavra latina faba veio para o espanhol como feijão . O termo refere-se a uma planta herbácea que pertence ao grupo familiar das papilionáceas e à semente e ao fruto que dá a esta espécie vegetal, que é comestível.

Como uma papilionaceae, o feijão é fanerógamo (seus órgãos reprodutivos podem ser vistos como tendo uma forma de flor), angiospermas (seus carpelos formam um ovário que abriga os óvulos) e dicotiledôneas (seus embriões têm dois cotilédones). Tem uma haste que pode medir cerca de um metro, folhas verdes ou azuis, flores rosa ou esbranquiçadas e vagem de frutas com sementes esmagadas e oblongas.

As sementes comestíveis dos grãos pesam um ou dois gramas e geralmente têm um tom verde amarelado que, com o tempo, se torna mais escuro. Enfim, existem variedades de feijão que exibem outras cores.

Os feijões são uma fonte de carboidratos, potássio, fósforo, magnésio e vitamina A, entre outros nutrientes. Eles geralmente são consumidos como leguminosas e usados ​​para preparar ensopados e ensopados .

Também chamado de feijão, o feijão é nativo da Ásia Central e da região do Mediterrâneo, embora atualmente seja cultivado em diferentes partes do planeta . Etiópia, Egito, China e Austrália são os maiores produtores mundiais.

A planta pode ser desenvolvida praticamente em qualquer tipo de solo, embora prefira aqueles com pH entre 6 e 7, 5 e boa drenagem. A temperatura ideal para o seu crescimento situa-se a cerca de 15º C e necessita de muita humidade.