A palavra churre é um termo regional ( regionalismo ) que é usado principalmente em certas regiões do norte do Peru, como Piura . Esse conceito é usado para se referir a meninos e meninas, muitas vezes de maneira depreciativa . Por exemplo: "Aquele churre não se comportou bem e eu tive que castigá-lo", "O churre me desrespeitou" .

O renomado escritor peruano (nacionalizado espanhol) Mario Vargas Llosa foi um dos literatos que usou a palavra churre em suas histórias. Em sua história "Los jefes", que se passa na Escola San Miguel de Piura durante a década de 50, Vargas Llosa escreveu: "Eles começaram a discutir entre si. Encorajamos os mais animados, elogiando-os: 'Bem, churre. Você não é um bicha. Desta forma, o autor mostra a grande influência exercida pela cultura local sobre sua pessoa quando, em duas ocasiões, se instalou no norte do Peru.

A Real Academia Espanhola (RAE), enquanto isso, menciona três possíveis significados da palavra churre. Por um lado, refere-se ao produto espesso e sujo que sai de uma coisa gordurosa. O termo também é usado para se referir ao que é semelhante a esse elemento . Finalmente, o dicionário da RAE afirma que, em Cuba, diz-se que há uma acumulação de sujeira .

Por outro lado, vale ressaltar que os cubanos dão um uso adicional a essa palavra e chamam de café aguado "agua de churre" ou "agua de chirre" .