O adjetivo bode, que vem da palavra latina caprinus, alude àquele ligado a uma cabra . Por exemplo: "As cabras são o principal recurso econômico da região", "O governo anunciou uma série de medidas para favorecer o setor caprino", "A população caprina não para de crescer em todo o país" .

O animal da espécie Capra aegagrus hircus é chamado de cabra. É um mamífero pertencente à subfamília Caprinae que é ruminante (realiza a digestão em dois estágios: eu como a comida e então regurgito para mastigar novamente e acrescento saliva) e artiodátilo (suas extremidades terminam em um número par de dedos, dois ou mais do que suporta na superfície).

A domesticação do bode ocorreu vários milênios antes de Cristo . A partir de então, o chamado gado de cabra começou a se desenvolver. Além da carne de cabra , o leite de cabra também é usado. Com este leite vários produtos lácteos são feitos, como o queijo de cabra .

A China e a Índia são os maiores produtores mundiais de cabras. Além da Ásia, destacam-se Sudão, Nigéria, Tanzânia, Quênia e Argentina .

Entre as doenças que os caprinos sofrem mais frequentemente, é possível diferenciar três grupos bem definidos:

* não infecciosas : aquelas que aparecem devido a distúrbios no metabolismo, como envenenamento pelo consumo de certas plantas ou alimentação excessiva;

* Infecciosa : estas doenças de cabras são causadas por certos organismos vivos. Alguns dos mais comuns são o tétano, a diarreia viral e a brucelose;

* contagioso : eles são transmitidos de um animal para outro. Três exemplos muito comuns são antraz, tuberculose e ectima.

Além das doenças mencionadas nesta breve classificação, é possível citar a perna negra ou o carvão sintomático, que é contagioso e acomete mais frequentemente as ovelhas. Com relação aos sintomas mais evidentes, pode-se observar o aparecimento de bolhas gasosas nas massas musculares, claudicação que podem imobilizar o animal e febre.

O processo de perna negra pode ser concluído em um mínimo de 12 horas e no máximo dois dias, levando o indivíduo à morte certa. No final, a parte do corpo afetado fica inflamada, escurece e a temperatura cai drasticamente. O tratamento que geralmente é administrado é a aplicação da vacina tríplice ou dupla, embora isso só deva ser feito em cabras ou cordeiros que excedam três meses de idade.

Por outro lado, temos mastite, uma doença contagiosa capaz de gerar uma infecção grave. Em suma, a mastite inflama o úbere e diminui a produção de leite, além de alterar negativamente sua qualidade. Nos piores casos, a febre também é notada. Para tratá-lo, um antibiótico é geralmente aplicado três vezes no intramamário, espaçando as doses em 24 horas.

Para minimizar as chances de infecção, é aconselhável tomar extremo cuidado durante o processo de extração do leite: o úbere deve ser lavado adequadamente; as mãos da pessoa encarregada da ordenha devem estar sempre limpas e desinfetadas; uma vez terminado o trabalho, é necessário limpar a sala e as ferramentas, incluindo o balde.

Na Itália, existem diferentes lugares que levam o termo Caprino em seu nome. Uma dessas cidades é Caprino Veronese, localizada na província de Verona (região de Veneto ). Em Caprino Veronese vivem pouco menos de 8.000 pessoas .

O território italiano também tem Caprino Bergamasco, uma cidade que faz parte da região da Lombardia, mais precisamente da província de Bergamo . Caprino Bergamasco tem quase 3000 habitantes.