Baunilha é o nome de um gênero de plantas que pertence à família das orquídeas . Há mais de cem espécies de baunilha, que são caracterizadas por hastes grandes, flores grandes e frutas de aparência capsular.

* A baunilha também é muito útil para complementar os tratamentos contra a fibromialgia e doenças reumáticas, graças à combinação de suas propriedades relaxantes mencionadas anteriormente com o ácido anisico, que é considerado um antirreumático natural;

* Ela ajuda a fortalecer o trato digestivo e melhora o funcionamento de seus órgãos, graças a conter catequinas e a ter um efeito laxante e propriedades que estimulam a produção de bile. Por estas razões, a baunilha é indicada para tratar casos de azia, insuficiência biliar e gastrite. Vale ressaltar que você não deve tomá-lo se um dos sintomas é diarréia, pois pode aumentá-lo;

* É rico em ácidos e substâncias anti - sépticas e antibacterianas, por isso é normalmente indicado para tratar o mau hálito, entre outros distúrbios de origem semelhante. O eugenol, os taninos e os ácidos vanilínico, anísico, málico e benzóico são alguns dos principais componentes no que diz respeito à ação antibacteriana da baunilha.

Em vários países da América do Sul, é conhecida como baunilha a um biscoito alongado cuja massa é aromatizada com essência de baunilha. Este bolo também é chamado de bolo de esponja, savoiardi, modelo, melindro ou língua .

O habitual é aproveitar a consistência desses biscoitos para absorver líquidos, seja para consumo direto (introduzindo baunilha no mate cozido, por exemplo) ou em alguma preparação (como no caso do tiramisu). Assim como outros produtos similares, permite a elaboração de um bolo com um mínimo de trabalho, pois serve como massa e se funde facilmente com o restante dos ingredientes.

"Vanilla sky", finalmente, é o título de um filme dirigido por Cameron Crowe que estreou em 2001 . O filme é uma adaptação de um filme espanhol de 1997 .