Potable é um adjetivo cuja origem etimológica é encontrada no latim potabilis . O termo refere-se ao que é capaz de ser bebido sem consequências prejudiciais à saúde .

Em muitas partes do mundo, a água da torneira não satisfaz as condições necessárias para ser potável, ou seu consumo é desencorajado sem um processo prévio; Isso pode acontecer por vários motivos, como por exemplo, que a rede de saneamento não é ideal ou que a água não é adequadamente clorada. Por esta razão, quando viajar para o exterior, é muito importante descobrir a qualidade da água corrente para decidir se a bebe ou não.

Felizmente para aquelas pessoas que não querem comprar água engarrafada (a coisa mais aconselhável para evitar qualquer risco de infecção), existem dois métodos domésticos muito simples para obter água potável, que são descritos abaixo:

* ferver : é o método mais eficaz. A água em ebulição assegura a eliminação de todos os microrganismos associados a doenças, embora para isso seja aconselhável mantê-la a 100 ° C durante pelo menos um minuto e depois deixar arrefecer até à temperatura ambiente. Algumas pessoas recomendam adicionar uma pitada de sal por litro de água para melhorar seu sabor. É muito importante proteger tanto quanto possível a água fervida do contato com o ar e, para isso, ela deve ser armazenada em um recipiente fechado, tão logo resfrie;

* desinfecção química : se não tivermos meios para ferver água, podemos sempre recorrer à desinfecção com produtos químicos chamados halogênios, mais precisamente com cloro e iodo (este último é mais eficaz). Deve-se mencionar que certos microrganismos podem resistir a este método, que ocorre, por exemplo, com Toxoplasma, Cyclospora e Cryptosporidium. Antes de proceder à desinfecção da água, é importante que não esteja turvo; Se necessário, pode ser filtrado com um pano para eliminar qualquer vestígio de matéria flutuante.